A Tapera do Sabor ocupa o melhor ponto à beira-mar de Tamandaré, em Pernambuco. O que começou em 2008 apenas como um projeto de apoio para passeios de barco, cresceu e virou um restaurante referência na região.

Os proprietários, Josiane Miguel e Adiel Correia, levam a operação a sério. O ambiente é rústico e natural, mas o cardápio é exigente. Eles testam cada tempero exaustivamente e investem pesado em produtos nobres antes de colocar qualquer prato à disposição dos turistas. No entanto, entregar uma comida excelente é apenas metade do trabalho. A outra metade acontece no salão.

O peso da desatenção nas mesas

Mesmo com um produto de alta qualidade, a Tapera do Sabor sofria com um problema perigoso: a desatenção dos garçons.

Em um restaurante espaçoso, de frente para a praia, manter o contato visual constante é um desafio. O resultado prático disso era desagradável. Os clientes precisavam levantar a mão repetidamente e se esticar para tentar chamar a atenção de quem estava servindo. Esse cenário ia totalmente contra o objetivo dos sócios, que estavam investindo em melhorias para tornar o ambiente mais refinado, romântico e confortável.

A busca por uma ferramenta confiável

A virada de chave aconteceu durante uma viagem. Josiane viu um chamador de garçom funcionando na prática em um restaurante de Maceió. Ela entendeu na hora que aquela ferramenta organizaria o salão em Tamandaré.

Ao pesquisar opções na internet, ela encontrou a Aceno. A decisão não foi baseada em promessas, mas em segurança. Segundo a própria Josiane, após pesquisar vários sistemas, a Aceno se destacou como a escolha mais confiável para acompanhar o novo padrão do restaurante. Eles precisavam de algo simples, que resolvesse o problema de vez, sem complicar a operação.

Clientes tranquilos, garçons focados

A equipe instalou o sistema e a mudança no clima do salão foi imediata.

O primeiro alívio para a gestão foi visual. Nas palavras da Josiane, a maior alegria inicial foi “não ver mais os clientes levantando a mão repetidamente para serem atendidos”. O cliente aperta o botão, relaxa e sabe que o serviço vem até ele.

Mas o grande ganho operacional aconteceu nos bastidores. O sistema da Aceno não apenas facilitou a vida do cliente, mas mudou a postura da equipe. A tecnologia serviu como uma ferramenta de capacitação, obrigando os garçons a se manterem muito mais focados no salão e no tempo de resposta.

O que fica de lição?

Um ambiente bonito e uma comida impecável perdem o valor se o cliente se sente ignorado. Quando você entrega nas mãos da sua equipe uma comunicação que funciona, o trabalho flui, o garçom fica focado e o cliente consome em paz.

A sua equipe corre pelo salão e ainda assim deixa o cliente esperando? Pare de perder vendas por falhas de atenção. Quer organizar seu atendimento? Fale com nosso time.

Conheça esse case mais de perto!

Tapera do Sabor
Telefone: (81) 3676-1509 / 99829-3600
Endereço: Rua Sergipe, Centro – Tamandaré – PE
Redes sociais: @taperadosabor

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