Sobre o Pátio San Miguel

Três amigos de infância uniram-se em um projeto para realizar o desejo de abrir uma padaria. A ideia era criar um local agradável para as pessoas frequentarem à tarde para um lanche e encontrar os amigos. Já com as obras em andamento, os sócios decidiram que além de padaria, o empreendimento também seria uma confeitaria e uma conveniência 24 horas. 

Os sócios Ademar Abrão Filho, Alexandre Alves de Melo e Alfredo Costa Alves (in memorian), escolheram o nome em homenagem a São Miguel Arcanjo e assim, em 11 de janeiro de 1995, foi inaugurado o Pátio San Miguel, com 40 funcionários.

O Pátio San Miguel é referência na cidade e teve a sua primeira ampliação em 2005. Em 2011 começaram a maior reforma de todas, aumentando a área de atendimento. O cardápio foi criado pela chefe de produção, experiente na área, junto com os sócios e foi sendo adaptado ao longo dos anos às novidades e lançamentos do mercado, além do gosto e sugestões dos clientes.

O desafio

“Foi um sucesso desde a inauguração”, conta Renata Sobania Abrão, gerente e esposa de um dos sócios, Ademar Abrão Filho. Quando abriram as portas do estabelecimento, mais de 200 pessoas estiveram presentes na inauguração e, diferente do que se esperava, o movimento inicial se assemelhava mais a um barzinho, onde os universitários reuniam-se para conversar entre um café e outro.

A partir daí, o que era para ser padaria para atender famílias no seu dia a dia e moradores nos seus momentos de lazer, tornou-se bar, banca de revista, local de vendas de convites para festas, ponto de encontro para saída de excursões, enfim, um espaço onde as pessoas encontravam o que precisavam a qualquer horário do dia e da noite.

Nos finais das festas e nos vestibulares de julho na cidade, a casa recebia mais de 2500 pessoas por dia. A grande e principal dificuldade da casa era a má assistência às mesas e a falta de rapidez no atendimento, uma vez que os clientes ficavam afastados e às vezes, quando queriam fazer um pedido, precisavam levantar-se e procurar uma garçonete ou ficar balançando a mão até que alguém o atendesse.

A solução

Renata conheceu o Aceno em outras cidades como Curitiba e São Paulo e logo interessou-se pela solução. Com o sistema, ela e os sócios acreditavam que seria possível melhorar os gargalos de atendimento e assim oferecer um serviço ainda melhor aos seus clientes. Não foi necessário mais do que um final de semana de testes para terem certeza de que o Aceno seria a solução ideal para o atendimento do Pátio San Miguel.

Os resultados

Para Renata os principais resultados são a praticidade e a satisfação dos clientes. Com o Aceno, o cliente do Pátio San Miguel agora podia sentar-se, avaliar o cardápio com tranquilidade e só então pressionar o botão para ser atendido. “A aceitação foi muito alta, tanto da nossa equipe quanto dos clientes”, diz Renata.

Outro ponto importante que ela destaca é a conveniência de não precisar manter funcionários fixos dentro e fora do estabelecimento, atentos a todo o momento para verificar quem estava solicitando atendimento. Assim, o Aceno impactou na diminuição do número de funcionários, gerando economia e ainda assim mantendo a agilidade ao atendimento. 

A parceria da Aceno com o Pátio San Miguel deu tão certo que já dura quase 10 anos. 

“O produto é excelente e a equipe Aceno está sempre à disposição para nos ajudar. ” 

Renata Sobania Abrão, Pátio San Miguel

Serviço:

Pátio San Miguel
Telefone: (43) 3324-166
Endereço: Avenida Higienópolis, 762, Centro, Londrina – PR
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Sobre a Padaria Integrale

João Corbisier mudou-se de São Paulo para a cidade de Ubatuba, lugar onde iniciou a Ajissé – Soluções Naturais, no final de 2004. Foi na praia de Itamambuca que João desenvolveu serviços ambientais e começou a fabricação de pães integrais. Ele os vendia e oferecia de porta a porta com sua a bicicleta.

Dois anos depois, ele conheceu Ariana, o amor da sua vida, e com o passar dos anos e muitas fornadas depois, a Ajissé foi criando maturidade e transformou-se na 1ª padaria integral do Brasil, a Integrale.

Premiada em 2018 com o 10º prêmio Melhores Padarias do Brasil, a Integrale foi fundada em 2009 e hoje é administrada pelos sócios João Corbisier, sua esposa Ariana Wang e João Marcelo Oliveira.

O desafio

A Integrale hoje conta com um amplo espaço de atendimento. Como o salão está dividido em uma área interna e um espaço aberto com jardim era normal os clientes não conseguirem visualizar ou chamar os garçons.

A solução

Corbisier conheceu o Aceno em uma padaria no bairro de Bela Vista na cidade de São Paulo capital e conta que, analisando o processo de atendimento adotado por eles, compreendeu que o Aceno era a ferramenta ideal para trazer eficácia ao atendimento da Integrale e sanar a dificuldade de comunicação que havia entre o cliente e o atendente.

Os resultados

João conta que no início os clientes não entendiam o que eram os botões sobre a mesa, mas logo se adaptaram e a adaptação foi natural. Para a Integrale o Aceno trouxe mais agilidade no atendimento e uma experiência melhor para os clientes ao precisarem chamar o garçom.

“Mais modernidade, agilidade e atendimento. Sempre na ordem correta”

João Corbisier, Padaria Integrale

Serviço:
Padaria Integrale
Telefone: (12) 3836-1836
Endereço: Rua Dr. Esteves da Silva, 360 – Centro – Ubatuba – SP
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Sobre a Pandor

Ao entrar na Pandor é difícil imaginar que tudo começou com uma simples padaria. Foi em junho de 2002 que, mesmo sem conhecer o ramo de panificação, os proprietários decidiram investir no estabelecimento.

O primeiro ano foi difícil, mas aos poucos o negócio foi evoluindo, com muita busca por conhecimento. Os donos da Pandor, Tatiane e Amin Issa, correram atrás de novas receitas, pesquisaram o mercado, foram até São Paulo conhecer outras empresas e apostaram também na opinião dos clientes, com a oferta de degustações. Era o início da história de sucesso de uma das melhores confeitarias de Londrina.

Em 2007 veio a primeira reforma para ampliar o estabelecimento. Exatamente 10 anos depois a Pandor passou por novas melhorias, cumprindo com a promessa de cuidar bem do cliente, com qualidade e padrão.

O desafio

Atender bem o cliente também significa ter agilidade na tomada de pedidos. Foi pensando nisso que a Pandor investiu em um sistema de “chama garçom”.

O resultado acabou não sendo positivo. Isso porque a empresa que fornecia o equipamento não tinha licença da Anatel para operar e os donos da Pandor descobriram isso do pior jeito: após uma fiscalização da Agência Nacional de Telecomunicações.

A solução

Felizmente Amin Issa, encontrou a solução para atender bem os clientes. Um dia, em visita a um Pesque Pague da região, ele percebeu que o local contava com um serviço bem eficiente de “chama garçom”. Só poderia ser o sistema Aceno, que para alívio de Amin, atende à toda a legislação e é regulamentado pela Anatel.

Os resultados

Além da despreocupação por contar com um sistema legal, Amin e sua equipe notaram a melhora e agilidade no atendimento aos consumidores da Pandor.

“Logo que conheci o sistema gostei muito e mandei instalar. Funciona muito bem e Graças a Deus agora está tudo certo”.

Amin Issa, Pandor

Serviço:

Padaria e Confeitaria Pandor
Telefone: (43) 3357-1010
Endereço: Rua Senador Souza Naves, 1326 – Centro, Londrina – PR

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