O cardápio é variado: peixes, massas, carnes e o queridinho da casa, o bife de chorizo especial — um dos mais elogiados pelos clientes. Estacionamento próprio, ambiente aconchegante e localização privilegiada no Shopping Vilarejo. Tudo pronto para uma experiência completa.

Só tinha um problema: o atendimento não acompanhava a estrutura.

O desafio: clientes de mão levantada e ninguém via

O proprietário, Michael Gouveia, conhece o sistema ACENO desde 2009, quando era gerente de outro restaurante. Naquela época, ele já sabia que a tecnologia funcionava.

Em 2010, abriu o próprio negócio. O restaurante era pequeno no início, mas cresceu. E, com o crescimento, vieram os pontos cegos no salão.

O cliente chamava o garçom, levantava a mão, mas nem sempre era visto. E, quando não é visto, acontece o que ninguém quer: frustração.

As reclamações sobre demora no atendimento começaram a aparecer. Não era falta de equipe ou de boa vontade. Era falta de comunicação entre o cliente e o garçom.

A solução: Aceno, a escolha óbvia

Em abril de 2018, Michael voltou a ser cliente ACENO.

A decisão veio naturalmente. Ele sabia que o sistema de chamada não era um luxo, mas uma ferramenta essencial para garantir comodidade e excelência no atendimento.

Com os botões instalados nas mesas, o cliente não precisa mais levantar a mão ou esperar o garçom passar. Basta apertar, e o chamado chega direto ao display da equipe. Atendimento rápido, sem frustração.

Os resultados: mais faturamento e menos reclamação

Com o Aceno, Michael alcançou um resultado maior. Literalmente.

Antes, alguns clientes simplesmente iam embora depois de esperar o atendimento que nunca chegava. Era dinheiro saindo pela porta.

Hoje, o cliente chama, o garçom atende, e a experiência flui. O atendimento virou um diferencial, e não mais um problema.

“Houve um aumento significativo no faturamento e na quantidade de clientes. Sem sombra de dúvidas, agora os clientes saem mais satisfeitos”.

Michael Gouveia, Empório Del Beef

O que o Empório Del Beef ensina

O caso do Empório Del Beef mostra uma verdade simples: estrutura boa e cardápio caprichado não bastam se o atendimento não funciona.

Pontos cegos no salão, equipe sobrecarregada ou comunicação falha — isso parece detalhe, mas custa cliente e faturamento.

O sistema ACENO resolve o básico, que é justamente o que faz a diferença no dia a dia: o cliente conseguir chamar e ser atendido na hora.

Conheça esse case mais de perto!

Empório Del Beef

Telefone: (24) 2222-4716
Endereço: Estrada União e Indústria, 10035, 2º Piso (Shopping Vilarejo)
Itaipava – Petrópolis – RJ
Redes sociais: @delbeefsteakhouse

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O Castelo de Itaipava impressiona logo de cara. Localizado na Região Serrana do Rio de Janeiro, o complexo projetado em 1920 por Lucio Costa abriga eventos, hotelaria e gastronomia. A operação de salão acontece em duas frentes principais: o requintado Castelo Bistrô e o Solar do Castelo, que conta com dois ambientes internos climatizados e um pátio externo.

Somados, os espaços gastronômicos ultrapassam a marca de 300 lugares. É um ambiente impecável e que atrai muitos turistas. Mas, na prática de quem gerencia o negócio, espaços amplos e recortados em vários ambientes são o cenário perfeito para a falha humana.

O risco de operar um salão com vários ambientes

Quando os restaurantes iniciaram as operações, a gestão sabia que a beleza do lugar não seguraria o cliente se o serviço fosse ruim.

O gerente de marketing do complexo, Leandro Divan, tinha uma preocupação muito prática: em um espaço tão grande e dividido, o contato visual falha. O garçom não consegue estar em todos os lugares ao mesmo tempo. O risco de um cliente sentar no pátio externo, tentar chamar a atenção, ser ignorado pela equipe e ir embora frustrado era real. E eles não podiam permitir que isso acontecesse.

A decisão de blindar o atendimento desde o dia zero

A gestão não quis pagar para ver o salão travar. Leandro foi para a internet buscar uma solução que organizasse a logística da equipe e encontrou a Aceno.

A decisão de instalar os chamadores de mesa foi imediata. Eles entenderam que, para entregar o padrão de qualidade que o Castelo exige, a equipe precisava de uma ferramenta. O cliente precisava ter o poder de acionar o garçom com um toque, sem precisar levantar a mão ou caçar alguém pelo salão.

Comunicação que conecta todos os espaços

Na prática, o sistema conectou os mais de 300 lugares diretamente à equipe de atendimento, eliminando os pontos cegos da área externa e dos diferentes salões. Em um ambiente desse porte, cada minuto ganho faz a diferença na velocidade da entrega e no faturamento do dia.

Leandro resume o impacto da escolha no dia a dia da operação: “Queremos oferecer sempre o melhor padrão aos nossos clientes. Para isso, o chama-garçom Aceno foi a pedida perfeita. Queremos que a comunicação com nosso cliente seja a mais eficiente possível, assim ele chama o garçom sem problemas.”

O que a sua operação pode aprender com isso?

Você não pode depender apenas do contato visual quando o seu restaurante tem áreas externas, divisórias ou um salão muito extenso. Estrutura grande exige inteligência operacional. Quando você dá ao cliente a certeza de que ele será visto na hora em que precisar, a experiência de consumo muda.

O seu restaurante tem pontos cegos e a sua equipe perde o controle do salão nos dias de pico? Pare de deixar o seu cliente esperando. Quer organizar a comunicação do seu negócio? Fale com nosso time.

Conheça esse case mais de perto!

Castelo de Itaipava
Telefones: Solar: 24 2223 9292 Ramal 4 / Bistrô: Ramal 5
Endereço: BR 040 , KM 56 – ITAIPAVA – RJ
Site: www.castelodeitaipava.com.br

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