05 jul Brigadeiríssimo: do hobby à franquia, atendimento organizado com Aceno
A paixão por gastronomia falou mais alto. Depois de 28 anos como advogado, Marcelo Reis decidiu transformar em ofício o que era apenas um hobby.
Em 2012, nasceu a Brigadeiríssimo Chocolateria e Coffee Gourmet, em Teixeira Freitas – BA. Inspirado pela tendência de “gourmetização” que se espalhou pelo mundo, Marcelo criou uma linha de tortas e brigadeiros gourmet, elaborados com chocolates belga.
O negócio cresceu. Em 2015, veio uma filial no litoral baiano. Em 2017, um novo conceito de loja, exatamente como ele havia idealizado. Hoje, a Brigadeiríssimo conta com um cardápio artesanal variado — doces, salgados, chás e sucos naturais — e atende clientes que buscam tanto momentos de lazer quanto cafés de negócios.
Mas, com a ampliação da estrutura, um desafio apareceu: como manter o atendimento ágil e organizado em diferentes espaços?
O desafio: barreiras físicas e a necessidade de manter o atendimento
A nova loja da Brigadeiríssimo trouxe espaços específicos e uma estrutura mais ampla. O objetivo era deixar os clientes à vontade — afinal, o local recebe desde famílias em momentos de lazer até executivos em reuniões de negócios.
O problema é que a própria arquitetura do espaço criava barreiras físicas para o atendimento. O cliente, em determinadas áreas, não conseguia chamar o garçom com facilidade. E, quando não consegue chamar, a experiência é prejudicada.
Marcelo sabia que o atendimento era essencial para o sucesso do negócio. Ele lida com situações em que o cliente está aguardando a resposta dos atendentes para concluir seus pedidos. Qualquer demora poderia comprometer a percepção de qualidade.
A solução: Aceno, descoberto em uma churrascaria
Marcelo conheceu o Aceno como cliente, em uma churrascaria. Ele experimentou o sistema na prática e viu como ele organizava o atendimento.
A partir dessa experiência, pesquisou sobre a Aceno na internet e decidiu adotar a solução para a Brigadeiríssimo. O objetivo era claro: melhorar a organização do atendimento, eliminando as barreiras físicas e garantindo que nenhum cliente ficasse sem ser atendido.
Os resultados: implementação tranquila e impacto positivo
Segundo Marcelo, desde o início não houve nenhuma dificuldade na implementação do sistema. A instalação foi simples, e a equipe se adaptou rapidamente.
Os resultados apareceram de forma imediata. O atendimento ficou mais organizado, os clientes passaram a ser chamados na ordem correta, e a operação ganhou fluidez.
Marcelo destaca a eficiência do sistema da Aceno, com uma larga escala de ganhos na relação custo-benefício. Todos os requisitos que ele esperava foram alcançados, com impacto positivo desde o primeiro momento.
O que a Brigadeiríssimo ensina
O caso mostra que, quando o negócio cresce e ganha novos espaços, o atendimento precisa acompanhar a evolução. Uma loja maior, com áreas distintas, exige uma solução que organize a comunicação entre cliente e equipe.
A experiência de Marcelo como cliente do ACENO em outra casa foi o que deu a confiança para adotar a tecnologia. E o resultado comprovou que a decisão foi acertada: implementação sem dificuldades, atendimento ágil e clientes satisfeitos.
Conheça esse case de perto!
Brigadeiríssimo Chocolateria e Coffee Gourmet
Telefone: (73) 2011-1607
Endereço: Av. Mal. Castelo Branco, 26 – Centro, Teixeira de Freitas – BA